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400 Años de Historia de Zildjian y Sabian

Avedis Zildjian I

Avedis I, un armenio alquimista que vivio en Constantinopla, descubre un proceso secreto para tratar aleaciones y lo aplica al arte de hacer platillos de una extraordinaria claridad y mantener. A pesar de centro de Asia Menor (Anatolia) tiene una larga historia de la toma de platillos que se remonta a 1200 aC, los platillos Avedis “son mucho más musical y de gran alcance en su proyección.

Bandas famosas del sultán Jenízaros se apresuran a adoptar Avedis ‘platillos para las llamadas diarias a la oración, las fiestas religiosas, bodas reales y el ejército otomano. Sultán Osman II reconoce Avedis ser el fundador de la nave de la toma de plato turco. En agradecimiento, el sultán da Avedis 80 piezas de oro y “Zildjian”, el apellido que significa “plato Smith ‘en armenio

(ZIL es el turco de’ plato ‘dj significa” hacedor “y Ian es el hijo del sufijo que significa Armenio” de …

 


Zildjian: nombre Armenio que significa “hijo de fabricante de platillos”.
Una historia que comienza en el año 1623 en el antiguo imperio de Constantinopla, lo que actualmente es Turquía y Armenia. El descubrimiento de una receta mágica capaz de producir instrumentos musicales de caracteristicas nunca antes vistas que pasa de generación en generación y que incluso en la actualidad, después de casi 400 años, sigue siendo un secreto que muy pocas personas conocen. Un secreto que ha traído honor y reconocimiento a la familia, pero tambien disputas, engaños y separación. Esta es la historia de la familia Zildjian.
La historia comienza con un alquimista llamado Kerope I, un inmigrante que llega a constantinopla a trabajar en el palacio otomano. Con el tiempo, para el año 1623, inagura la primera fábrica de platillos en turquia, más exactamente en Samatya.
A sus 96 años, Kerope I muere, pero antes le revela un secreto a su hijo, Avedis I. Un secreto descubierto por Kerope I al intentar crear oro en su taller. Lo que Kerope descubrió fué una receta única de estaño y cobre que producía un bronce con propiedades extraordinarias, que permitía la elaboracion de platillos con caracteristicas nunca antes vistas y cualidades sonoras remarcables.

Avedis I. Foto: Zildjian

Hoy en el año 2012, sabemos que la fórmula del bronce utilizado en la mayoría de platillos profesionales es la conocida B20, 80% de cobre y un 20% de estaño con algunas trazas de plata. Pero aún teniendo estos datos, producir un lingote de bronce para luego ser moldeado en un platillo es algo físicamente casi que imposible. Por qué? Porque el resultado es un metal con propiedades similares al vidrio, que con un golpe se destruye en miles de pedazos…esta receta, como en cualquier cocina, no depende solo de los materiales ó productos que se utilizen sino de cómo son mezclados y de cómo interaccionan entre sí.
Retomemos la historia, Avedis I, hijo de Kerope I, toma el control de la fábrica y sigue trabajando en la fórmula. Ciertos historiadores dicen que Avedis I agrega oro a la mezcla de estaño y cobre, pero hoy en día esto es solo considerado como exageraciones para agregarle misticismo a la historia.
Aquí la historia se enturbia un poco y se desconoce quién recibió el secreto de Avedis I. Solo hasta principios del siglo XIX con la aparición de Haroutian I se vuelve a encontrar el hilo de este. De Haroutian I solo se sabe que recibió el secreto de su padre y que al morir le paso el secreto a Avedis II.
Avedis II es uno de los personajes principales de la familia Zildjian. Gracias a él la marca se abrió paso a más partes del mundo. Avedis II construyó un pequeño barco y él mismo llevo los platillos Zildjian a exhibiciones industriales por varios países de Europa y ganó medallas y premios en ciudades como París y Londres en 1851 y una vez más en Londres en 1862.
En 1865, Avedis I muere. Sus hijos Haroutian II y Aram no tenían la edad suficiente para tomar las riendas del negocio familiar, obligando a cambiar el curso del secreto hacia Kerope II quien era el hermano menor de Avedis I.
Kerope II tomo las riendas de la fábrica y se encargo de llevar sus platillos a aún mas partes del mundo logrando cada vez más y más reconocimientos y premios.

Kerope II. Foto: Zildjian

Sin embargo, la fábrica sufre una cadena de incendios que llevan a la familia al borde de la bancarrota. La única posibilidad que estaba a la vista era aceptar un ofrecimiento hecho por empresarios franceses quienes proponían mudar la fábrica a París, Francia. Zildjian rechaza la oferta y prefiere quedarse en su país de origen. En 1868, dado el reconocimiento que tenia la marca para ese entonces a nivel mundial, el Sultán Ordena hace lo que sea necesario para dar ayuda a la familia Zildjian, con lo que logran pagar todas su deudas.
De 1865 a 1909, Kerope II maneja la compañia K. Zildjian & Cie. Se cree que la K es la inicial de su nombre, Kerope…Pero como siempre en esta familia rodeada de secretos, corre el mito que la K podria incluso ser el simbolo del Potasio en la tabla periódica de elementos, denotando el uso de papas en el proceso de la preparación del bronce, sirviendo como el elemento mágico que haría posible la producción del famoso B20 de Zildjian.

Hemos recorrido ya más de 280 años de historia en esta primera parte, la próxima semana descubriremos quien es el sucesor de Kerope II, qué personaje de la familia Zildjian murió en una explosión que lo sepultó en bronce, quiénes son los Dulgaryian, y la llegada de los Zildjian a los Estados Unidos.

A principios del siglo XX. Kerope II tuvo 12 hijos, 10 mujeres y 2 hombres. Fue su hija mayor Victoria quien recibe el secreto de parte de su padre y se encarga también de la planta con la ayuda de sus hermanos.  Para aproximadamente 1909,  Victoria le ofrece el secreto a Haroutian II,  el hijo mayor de Avedis II quien al momento de la muerte de su padre era aun muy joven para llevar las riendas del negocio familiar. Haroutian II era un exitoso fiscal del distrito, por lo cual rechaza la oferta y cede el conocimiento a su hermano menor Aram Zildjian.

Aram Zildjian Foto: Zildjian.com

Aram  era, como dijéramos…Alternativo. Trabajaba en la planta pero también se desempeñaba como un fuerte activista político y rebelde. Eran sin duda tiempos violentos y de cambios, notablemente el inicio de  la primera guerra mundial que trajo consecuencias políticas y económicas que no se hicieron esperar.

Después de organizar y realizar un atentado al Sultán, Aram fue localizado y exiliado del país. De esta manera, él no tuvo más posibilidad que buscar refugio en Bucarest, Rumania. Aram, con el secreto consigo, comenzaría a producir platillos bajo el nombre de A. Zildjian & Cie por su cuenta. Por primera vez un platillo Zildjian se producía fuera de Turquía.

Una historia de la que poco se conoce es la de Karekin Zildjian, quien sin tener derecho a poseer el secreto, lo roba y se escapa a Ciudad de México en 1907 para empezar su propia fábrica. Lastimosamente al experimentar con la formula sin conocer realmente los procedimientos y cuidados a tener, Karekin muere víctima de una explosión que le cercena la cabeza y envuelve el resto de su cuerpo en una aleación de metales fundidos.

Con Aram fuera del país, es Akabi Zildjian, (hermana de Victoria) y  su esposo Gabriel Dulgaryian quienes toman el control de la planta con la ayuda de otra  de sus hermanas llamada  Filor, su esposo, el senor Yuzbashian, y  los únicos 2 hijos de Kerope: Devon y  Diran. Más adelante, Vahan Yuzbashian, hijo de Filor Zildjian también trabajaría en la planta.

February 13, 2012 in Articulos

Mikhail Zilcan (centro) Aún hasta hoy la similitud Zildjian/Zilcan producen confusión…Foto: Archivo ElDumBlog.com

Akabi y Gabriel Dulgaryian tuvieron 2 hijos, Mikhail y Kerope.  Seria Mikhail quien con tan solo veinte y tantos años recibiría el secreto por parte de Victoria y se encargaría de la planta de Estambul.
Para 1921 Turquía se convierte en una republica y en el año 1935, el gobierno Turco exige el cambio de nombre a las personas que utilicen apellidos finalizados con “ian”, que es un sufijo Armenio. Mikhail  Dulgaryian aprovecha muy inteligentemente este momento para cambiar su  apellido a Zilçan, que significa algo así como “Campana del platillo” y que fonéticamente suena muy parecido a Zildjian.

En 1927 Aram Zildjian viendo que su salud empezaba a tambalear decide escribirle una carta a su sobrino Avedis III, hijo de su hermano Haroutian II. (Esto cada vez se enreda mas yo sé! Por qué? no escogían otros nombres como para variar!) Aram no estaba muy contento de saber que la planta de Turquía no estaba siendo manejada por Zildjians per se. Inclusive una visita de Mikhail a Aram en Bucarest, terminaría en una gran discusión que acabó con Mikhail destruyendo varias maquinas de la planta en Rumania. En la carta, Aram le decía a Avedis III que había llegado el momento de volver a Turquía y así retomar el control de la compañía.

Pero donde estaba Avedis III?

Avedis Zildjian III Foto: Zildjian.com

Veinte años antes, en 1908 para ser precisos, Avedis III,  al ver muy difícil la posibilidad de estar a cargo de la fabrica ya que su padre Haroutian II había decidido seguir su carrera por fuera del negocio familiar, ademas del hecho de no querer prestar servicio militar dadas las condiciones hostiles de la época,  tuvo la oportunidad de viajar como acompañante de un hijo de una familia millonaria de Armenia a los Estados Unidos. Para el momento en que recibió la carta proveniente de Aram, Avedis III vivía en Boston y tenía un negocio exitoso de dulces, estaba casado con Alice Goodale y tenía 2 hijos, Armand y Robert Zildjian. Se puede decir que Avedis III había alcanzado el famoso sueño americano.

Las noticias del otro lado del mundo no emocionaban a Avedis III que sabía muy bien que el negocio de hacer platillos no era algo que representara muchas ganancias. Impulsado por su familia en los Estados Unidos, Avedis III le respondió a Aram con una contraoferta, una que Aram no podría rechazar.
Seguir con la tradición Zildjian, pero en los Estados Unidos.

 

En Turquía estaba Mikhail Dulgaryian, quien cambiaria su nombre a Zilçan, que significa campana del platillo, para 1935. Mikhail trabajaba en la planta de Turquía la cual era manejada por Yako Toledo, quien era un socio de la firma exportadora Toledo & Ahrenstein.
Por otro lado…más bien al otro lado del mundo, estaba Avedis Zildjian III, quien decide cambiar su exitoso negocio de dulces para ingresar desde ceros al hasta ese momento poco prolifero negocio familiar. Aram Zildjian viajo entonces desde Rumania a los Estados Unidos para re entrenar a Avedis III quien ya había trabajado en la planta de Turquia cuando tenía 12 años.  Avedis III con la ayuda de su tío Aram abrieron en 1929 en un garaje rentado en la 39 Fayette Street de Norfolk Downs, Massachusetts, la Avedis Zildjian Company.
Quiere decir que a finales de los años 20, los platillos Zildjian empezaron a ser producidos en 2 partes del mundo, Turquía y los Estados Unidos, por un lado los descendientes directos de Avedis II y por otro lado los descendientes de Kerope II.

Lionel Hampton con Avedis Zildjian III

El comienzo de la planta de los Estado Unidos fue duro. Comenzar un negocio como este en medio de la depresión fue un riesgo bastante grande. Avedis contrato a un empleado con el que trabajaba en la fábrica de dulces y 2 inmigrantes quienes sabían trabajar el metal. Como cuenta su hijo Armand Zildjian quien ya deambulaba por la pequeña fábrica: “Para esta época, si se lograban producir media docena de platillos al día, era un gran logro”.
El plan de Avedis III para lograr superar estos momentos tormentosos era aprovechar que el Jazz estaba en pleno desarrollo en los Estados Unidos. Sin embargo, muchos de estos músicos conocían de los famosos platillos turcos hechos a mano, no los platillos turcos hechos en los Estados Unidos. Por esta razón, Aram firmo un acuerdo con Fred Gretsch Co. (Si la misma que hace las guitarras, Baterías y otros instrumentos Gretsch.) para que se encargara de la distribución exclusiva de los platillos Avedis Zildjian en los Estados Unidos. Para esta misma época, Yako Toledo hizo exactamente lo mismo para asegurar que los platillos que se producían del otro lado del océano pudieran llegar a las manos de los bateristas de Jazz. Este movimiento termino con la apropiación de las marcas K. Zildjian, A Zildjian y Zildjian por parte de la Fred Grestch Co.
Avedis III, se encargo de mostrar cada vez más sus productos, y gracias a las sugerencias de gente como el distribuidor Bill Maither y bateristas que empezaban a penas a ser populares como Gene Krupa y “Papa” Jo Jones, Avedis empezó a producir platillos cada vez más precisos y cercanos a las especificaciones y requerimientos de este “nuevo” genero, el Jazz.
Recordemos que para esta época los platillos que se producían eran platillos de marcha, más gruesos de lo que normalmente serian en la actualidad para fomentar la proyección, y que se vendían en pares. Poco a poco con los nuevos géneros musicales y el nacimiento de la batería como la conocemos hoy en dia, Los platillos fueron empezados a ser usados individualmente y  como marcadores del tiempo. Es aquí donde términos como Ride, Bounce, Swish, Crash etc. Empezaron a ser usados al igual que las denominaciones Paper Thin, Medium thin etc.

Con esta modificación de pesos y diseño, Avedis III y su compañía gano muchos adeptos, entre ellos toda una bandada de bateristas ansiosos por tener los sonidos tradicionales encontrados en los platillos K Zildjian de Turquía, pero mucho más fáciles de encontrar e incluso de probar antes de ser comprados: Los platillos K Zildjian fueron, incluso hasta el final de su existencia, bastantes inconsistentes, siendo hechos a mano, pero con poca tecnología al alcance de ellos, muchos de los platillos que lograban llegar a los estados unidos no eran más que grandes trozos de metal que eran rechazados por los bateristas famosos de la época quienes escrudiñaban cada uno de los modelos para llevarse a casa los mejores y dejando algunas pocas joyas, mezclados con muchos platillos indomables para el resto del mundo. Poco a poco, Avedis lograba quitar de la vista de los bateristas ese halo de desconfianza creado con la partición de la marca.
A finales de los Años 30´s y ya Turquía siendo una República independizada, Aram regresa a Turquía después de varios años, dejando a Avedis III y su fabrica andando sobre ruedas.
Sin embargo un grave incendio destruye la pequeña planta, obligando a Avedis III a construir una nueva planta en North Quincy, Massachusetts. Aunque esta vez, sin Aram presente, Avedis incorpora adelantos en maquinas que facilitan la producción de sus amados platillos. Esto sin duda le dio un gran impulso a la fábrica ya que el jazz estaba desarrollándose muy rápidamente.
Para el comienzo de los años 40, con el comienzo de la segunda guerra mundial, la situación de nuevo parece complicarse, incluso las provisiones de metal para la famosa aleación comienza a escasear. Aun pasando por  tiempos difíciles, la compañía logra salir adelante reduciendo considerablemente sus trabajadores a solo  3 expertos trabajando en la planta.

Armand Zildjian con Elvin Jones

Antes de recluirse como militar y partir a la guerra, Armand Zildjian, el hijo mayor de Avedis III aprende el secreto familiar por parte de su padre.  Sin embargo, Avedis III escribe el secreto (nunca antes hecho en la historia!!) y deja una copia en la caja fuerte de la planta, y otra copia en su casa dado el caso que su hijo mayor no regresara vivo del combate.
Y que pasa el otro lado del charco?
La planta en Turquía enfrentaba graves problemas en los años 40´s. Kerope Zilçan, el hermano menor de Mikhail Zilçan escapa de milagro de ser asesinado en una revuelta política en 1941, y para la misma fecha K Zildjian Co. se debe considerar en bancarrota a causa de los altos impuestos. Esto solo pudo ser superado con la intervención del yerno de Yako S. Toledo, Salomón Covo. Es él quien compra la compañía y se convierte en el dueño y manager general de la K Zildjian Co. Con esto la fábrica retoma sus labores y comienzan a producir platillos para el mundo sin presiones económicas.
1945. La guerra termina, y Armand Zildjian regresa a casa vivito y coleando. A partir de este momento, y con el conocimiento del secreto, Armand comienza a trabajar en la parte de la manufactura de los platillos y comienza a experimentar con diferentes diseños y sonidos.
Pero Avedis no estaba contento con no poseer el control de sus marcas. Estas aun eran propiedad de Fred Gretsch Co, según lo acordado con su padre Aram a finales de los años 20. En 1951 Avedis después de una demanda legal contra la Fred Gretsch Co. Recupera los derechos de la trademark A. Zildjian…Pero esto era solo el comienzo. Como lo relataba hace ya varios años Robert Zildjian, el hijo menor de Avedis III y hermano de Armand: “Mi hermano y trabajamos duro y experimentamos  con diferentes aspectos de la producción de platillos que hoy en día son estándares de la industria como los son nuestras campanas usadas en nuestro platillos. Yo tenía cifras que indicaban que Paiste era nuestro real contendor en ventas…pero mi  Padre esta obsesionado con K Zildjian.” Y es por esto que en 1955, Avedis Zildjian Co. Viendo que Gretsch no había demostrado continuidad de uso de la marca K Zildjian, requerido por la ley, inicia otra demanda contra la Fred Gretsch Co. Para esta vez obtener los derechos sobre la marca K Zildjian. En una jugada inesperada, Mikhail Zilçan es quien viaja desde Turquía para atestiguar a favor de la Fred Gretsch Co, afirmando que los platillos A Zildjian, hechos en los Estados Unidos, y los K Zildjian, hechos en Turquía, no son los mismos, incluso mostrando evidencias que comprobaban que los procesos empleados en la planta de Turquía eran diferentes que los usados en la planta estadounidense. El jurado decide a favor de la Fred Gretsch Co. gracias al testimonio de Mikhail Zilçan.

The Beatles en el show de Ed Sullivan 1964

Un punto decisivo no solo en la historia de la Avedis Zildjian Co, sino de toda la historia de la producción de los platillos ocurre en 1964 cuando The Beatles, llegan a los estados unidos y tocan en vivo en el show de Ed Sullivan. Miles o más bien millones de bateristas veían que los platillos que utilizaba Ringo Starr eran estos Zildjians y la demanda fue inmediata, En 1968 la compañía debía expandirse, una segunda planta fue comprada por la compañía en Meductic,  Canadá y se le llamó Azco Ltd. La idea al principio era preparar el bronce en la fábrica de los Estados Unidos y luego se terminados en la planta Canadiense.
Al mismo tiempo que esto ocurría, Robert Zildjian junto a Tony Wallace de Percussion S.A. (Distribuidor de Zildjian en Europa) comenzaban negociaciones para adquirir de una vez por todas los derechos sobre la marca K Zildjian. Es asi que Robert, en nombre de la Avedis Zildjian Co compra K Zildjian Co y todas las marcas y patentes Europeas. Para muchos fué la sentencia de muerte de la planta de Turquía.

Fue así como Avedis Zildjian Co. Asi comenzó a producir K. Zildjians en su fábrica de Canadá por primera vez en los años 70´s y luego de múltiples problemas con el gobierno Turco, Avedis, trae desde Turquía a algunos trabajadores para que sean ellos los que instruyan  a los trabajadores de la planta canadiense en el arte del martillado a mano.
En 1973, Avedis Zildjian Co. Muda su planta a una mas espaciosa en Norwell, Massachusetts, que coincide con la celebración de los 350 años de la marca Zildjian.
Para 1975, los descendientes de Kerope II, ahora bajo el nombre de Zilçan y los descendientes de Avedis II por primera vez se reúnen, dejando atrás competencias y conflictos, y esta vez trabajando por un mismo propósito, el mismo que tenia Avedis I en 1623…Crear los mejores platillos posibles.
Sin embargo la dicha dura poco. En febrero de 1979, Avedis Zildjian muere, y un par de meses después Mikhail Zilçan también fallece. Con la muerte de Avedis, es su hijo mayor Armand quien toma el mando de la compañía.
La manera en la que Armand quería manejar la empresa, enfocándose en avances tecnológicos de la producción y el uso de maquinas computarizadas para lograr una mayor productividad desató una batalla legal entre Armand Zildjian y su enojado hermano Robert Zildjian.

Robert Zildjian

Robert, quien había traído de regreso los derechos de todas las marcas a la compañía, no veía con buenos ojos los avances propuestos por su hermano, el por otro lado, quería mantener la producción a un nivel mas tradicional, aprovechando los conocimientos de los trabajadores de la planta de Turquía que aun estaban en la planta Azco ltd.
El resultado de esta disputa es la separación de Robert Zildjian de la familia. Robert logra conseguir quedarse con la planta de Meductic, Canadá (Azco ltd) e inició una nueva compañía componiendo las primeras letras de sus hijos SAlly, BIlly y ANdy: SABIAN.
Pero aun con su nueva empresa, el juicio determinó que Robert no podría utilizar más su apellido Zildjian. Tampoco podía afirmar que venían de la misma tradición y procesos que los platillos Zildjian y no podía entrar al mercado sino hasta un año después, en 1982.

Craigie Zildjian

A partir de esta, la última batalla hasta la actualidad de la familia Zildjian, La historia moderna es mejor conocida por todos nosotros. En 1999, Craigie Zildjian, la hija mayor de Armand, toma el mando de la compañía y su hermana Debbie asume el cargo de Vicepresidente de recursos humanos y al mismo tiempo es ella quien recibe el secreto de su padre. Más tarde en el 2002, después de años de grandes innovaciones. Armand a sus 81 años, fallece dejando su ultimo proyecto, la serie K Constantinople en manos de sus hijas.
El Futuro de la familia Zildjian es prospero, las hijas de Craigie y Debbie Zildjian: Cady, Samantha y Emily ya están empezando a trabajar para la compañía en diferentes aspectos de la compañía, siguiendo con la tradición del negocio familiar. Con el nacimiento de la hija de Cady Zildjian, Emilia, esta familia conmemora después de casi 400 años de historia el nacimiento de su 16ava generación.
Han sido muchos contratiempos pero al igual muchos éxitos y avances los que ha experimentado esta familia por cientos de años. Sea cual sea su opinión acerca de los platillos Zildjian, todos los problemas, separaciones y demás por los que han pasado, es claro que Zildjian con el paso del tiempo ha sido un líder en la industria de la producción de platillos y hasta el dia de hoy, siguen innovando y creando productos que son estándar en la música contemporánea.

de izq. a Der. Samantha, Craigie, Cady, Emily y Debbie Zildjian

 

Así concluye…por ahora, Este articulo sobre la historia de la familia Zildjian.

Este artículo es una investigación de ElDrumBlog.com tomando fuentes como Hugo Pinksterboer y su obra “The Cymbal Book”, Algunas notas de la página de Zildjian, Entrevistas a Robert y Armand Zildjian y el conocimiento de los participantes del foro Cymbalholic.com.

SABIAN

La historia de SABIAN como muchos saben está íntimamente unida a la historia de una de sus compañías rivales: ZILDJIAN. Las conexiones van mucho más allá de solo competencia en la producción de estos instrumentos musicales. Es un nexo de sangre y familia.
Para que tengan todo un marco histórico claro de cómo ocurrió todo esto y las tradiciones que iniciaron hace cientos de años en lo que actualmente se llama Turquía y Armenia, vale la pena que lean toda la saga de “Zildjian, una familia, una tradición” que publicamos hace unas semanas aquí en ElDrumBlog.com.
Sabian fue fundada por Robert Zildjian, hermano menor de Armand Zildjian e hijo de Avedis Zildjian III quien dio inicio a una nueva era de Zildjians en los Estados Unidos y quien fundó en 1929 la Avedis Zildjian Cotrayendo los conocimientos y tradiciones de cientos de años atrás desde el otro lado del mundo.

Robert Zildjian

2 años después de la muerte de su padre Avedis III, Robert decidió separarse de la compañía que este mismo había creado: Avedis Zildjian Co. A causa de  diferencias y problemas con la filosofía y la manera en que su hermano Armand quería manejar la empresa, enfocándose en la innovación y modernización de los procesos de producción. Robert estableció SABIAN, que es la composición de las iniciales de sus tres hijos SAlly, BIlly, ANdy, en la antigua planta Azco Co. Ubicada en Meductic, Canadá  era la planta que compró Avedis III para poder suplir con la demanda de platillos en ese entonces.
Es ya bien conocida la disputa de los hermanos Zildjian, Robert y Armand. Un duro juicio para la separación de Robert trajo muchos roces y disgustos en la familia. El resultado de esto fue la separación de Robert Zildjian quien podía quedarse con la planta Azco Co, pero quien no podría comenzar a comercializar la marca SABIAN sino hasta un año después del juicio, en 1982. Tampoco podría utilizar más su apellido Zildjian para evitar confusiones con la marca de su hermano, y tampoco podría hacer alusión a la marca Zildjian de forma comparativa  con su nueva marca Sabian. Robert, quien había investigado y experimentado junto a su hermano Armand en la fábrica de su padre,  quien trajo de vuelta todas las trademarks de Zildjian de regreso al control de la familia, Era ahora obligado a casi que empezar desde cero.
Pero suficiente de tragedias, Robert tenía en su poder la planta Azco en Canadá. Para entonces esta planta solo estaba equipada para los procesos de martillado y torneado, así que la espera de un año antes de lanzarse al mercado no le incomodaba mucho, no había tiempo que perder y tenía que conseguir las maquinas, hornos y las herramientas pronto.
Robert se dio cuenta que al comenzar desde ceros, sin poder usar su herencia Zildjian para respaldar sus nuevos productos, el debía comenzar con platillos de muy alta calidad desde el comienzo. Un slogan de la época era “As the name doesn´t sell the cymbals, the cymbals will have to sell the name”,  algo así como “Como el nombre no vende los platillos, los platillos tendrán que vender el nombre”.

March 3, 2012 in Articulos

Kerope Zilçan, Robert Zildjian, Billy y Gabe Zilçan

Sabian tenia también un as bajo su manga: Para mediados de los años 70´s, Avedis III una vez con el control de regreso de todas sus trademarks incluyendo la K Zildjian Co de Turquía, mando traer varios trabajadores de la planta de Estambul a la planta de Meductic, Canadá para que entrenaran a los nuevos empleados en el arte de martillar y tornear los platillos a la manera clásica. Dos de estos personajes fueron Kerope Zilçan y Gabriel “Gabe” Zilçan.
Gabe Zilçan es hijo de Kerope Zilçan, hermano menor de Mikhail Zilçan/Dulgaryian, quien trabajo en la fábrica de Turquía por varios años, y quien recibió el secreto familiar de parte de su tía Victoria Zildjian. Al momento de su muerte, Kerope entro a trabajar a la planta junto a su hijo y después de la compra de la planta por la Avedis Zildjian Co en los Estados unidos, los Zilçan llegaron a Canadá a trabajar martillando los Zildjians K Americanos y entrenando  los nuevos empleados.  Robert tenía gente capacitada de nada más y nada menos que la famosa planta K Zildjian de Estambul, quienes hacían todos los procesos completamente a mano sin ayuda de maquinas como poco a poco Zildjian hacía. Esa era la razón por la que Robert se sentía tranquilo de comenzar SABIAN aún después del juicio. El conocimiento y la experiencia de gente como Kerope y Gabe Zilçan aseguraban la producción de platillos de calidad, preservando en gran manera los procesos y tradiciones usados por cientos de años en la producción. Robert no quería, ni tampoco podía competir contra Zildjian haciendo platillos totalmente a la manera de la K Zildjian Co de Turquía. Pero quería conservar ese legado aun más presente que lo que su hermano Armand pretendía con Zildjian.

HH Leopard Ride

Sabian entra al mercado en enero de 1982 con 2 líneas profesionales de platillos, la AA y la HH. La serie AA producía platillos martillados por computadora y producían sonidos brillantes y versátiles, cada vez más adecuados para el uso de los bateristas de la época que empezaban a lidiar con grandes cabinas y amplificadores de guitarras fuertemente distorsionadas. La HH era la versión oscura y tradicional, martillada a mano a la manera de Turquía. Estas piezas de bronce eran presionadas a más 75 toneladas al igual que con la serie AA, para aumentar la productividad creando así un modelo del platillo con su campana y forma  que  luego pasaban a la serie de martillado para crear su sonido particular.
Al comienzo se podía decir que los platillos Sabian y los Zildjian guardaban aun muchas similitudes, al fin y al cabo conservaban casi los mismos procesos, la misma receta, la misma herencia de años de experimentación. Ahí es cuando Sabian decide “redefinir ciertas cosas”.  Combinando el conocimiento de los procesos tradicionales a través de gente como Kerope y Gabe Zilçan, junto a las nuevas ideas de gente como James “Nort” Hargrove, empezaron a aparecer nuevos y excitantes modelos como los famosos Rocktagons, el cortante y penetrante Leopard Ride, los poderosos  rock splashes y el Flange Ride diseñado junto a Ed Thigpen, que daría paso a la creación de la serie Sound Control.
En 1989 Sabian lanzó la serie Signature.  De los primeros modelos lanzados fueron aquellos creados junto con Jack DeJohnette, eran platillos inusuales, muy secos sin torneado ni martillado.

AA Rocktagon Splash 10″

Carmine Appice también trabajó con Sabian para la realización de su  Signature Devastation Chinese, un platillo china de 18” con mucho volumen y la particularidad de ser hecho con la aleación Nickel-Silver. Para 1991 modelos de 16” y 20” fueron añadidos.
A pesar de no pertenecer a la serie Signature, el popular Power Bell Ride fué creado por petición del baterista Mel Gaynor. Este ride viene con una gigantesca campana de 8” perfecta para situaciones de alto volumen.  Del otro lado del espectro estaba el HH Classic ride, el HH Jazz Ride y el Signature Ed Thigpen Crystal Ride (Flat) que traían más esos elementos y sonidos tradicionales de los antiguos K Zildjian de Turquía.
Para este entonces Sabian era la única marca que tenía en el mercado platillos “Signature” lo que llamó mucho a atención no solo entre los bateristas comunes sino también entre los grandes profesionales.

Serie AAX

En 1992 lanzan la exitosa serie AAX. La serie AAX parte de los principios de la serie AA pero con martillado y torneado diferente produciendo sonidos más ligeros. Dan Barker de Sabian decía que si la serie HH fuera “negra” y la AA “blanca”, la AAX seria “Gris”refiriéndose al color y timbre de los modelos.
En la actualidad Sabian cuenta con 12 series principales para bateristas, y aun continúan

 

Modelo O-zone de la serie HHX

innovando con sonidos únicos que inspiran a los bateristas de todo el mundo como sus modelos extremadamente populares O-Zone en sus series HHX, AA y AAX, ó los particulares sonidos de los “Chopper” hasta los extremadamente cortantes modelos de las series AA Metal y APX.
Hoy en día, Andy, el hijo de Robert Zildjian es el actual presidente de la marca y Gabe Zilçan, después de más de 30 años en la compañía, aun trabaja en el sector de inventario y costos.

Así termina este articulo sobre la Historia de SABIAN, esperamos que lo hayan disfrutado y aprendido un par de cosas sobre esta importante marca de platillos. Para más información sobre todas las series y sus diferentes modelos, visiten www.sabian.com

Transatlantic – The Whirlwind Full (Live From Shepherd’s Bush Empire, London)

Discurso de Steve jobs en Stanford (subtitulado)

Sí, podemos solucionar el cambio climático [R21]

http://www.r21.la/

El problema del cambio climático se genera, principalmente, porque somos mas de 6 mil millones de personas en el mundo que, con nuestros quehaceres diarios, contaminamos y generamos CO2. Si bien las cantidades emitidas por cada individuo, de forma particular, no son una amenaza, la suma de todas las emisiones de todos los habitantes del planeta constituye una seria amenaza para el equilibrio de nuestro planeta. Pero en el origen del problema, también reside la solución. una vez que entendemos que la acción combinada de los seres humanos puede destruir al planeta, descubrimos también que puede salvarlo. Es alentador pensar que la solución es posible y que para lograrlo no se requiere de un gran esfuerzo individual: con sólo ser un poco más responsables y modificar algunas conductas diarias, lograremos un gran cambio en el corto plazo, ya que la suma de estas pequeñas acciones individuales, multiplicada por millones, es el gran cambio que necesitamos. Por esta razón, es sumamente importante que comentes estos temas con tus amigos y familia, para que todos se sumen al cambio. Somos el problema, pero también la solución.

TIPS

La actividad humana genera seis Gigatoneladas de dióxido de carbono al año, pero la Tierra sólo puede reciclar tres. El resto se acumula cada año en la atmósfera intensificando el efecto invernadero. Por eso es importante limitar nuestras emisiones de forma inmediata. Es fundamental entender que cualquier contribución por chica que parezca es muy importante. Todos los consejos aquí descriptos no sólo ayudarán a combatir el cambio climático, sino que también significarán un gran ahorro en tus gastos y una mejora en tu calidad de vida.

EN LA CASA

ILUMINACIÓN

Apaga las luces cuando no las necesites. Apagar 5 luces en pasillos y habitaciones de la casa cuando no las usas puede evitar unas emisiones anuales de 400 kg. de CO2. Haz que el último que deja el lugar de trabajo sea responsable de apagar las luces y los aparatos eléctricos.

Utiliza tubos fluorescentes donde necesites más luz y esté encendida muchas horas; por ejemplo, en la cocina.

Utiliza bombillas (o lamparitas) de bajo consumo. Una sola de ellas puede evitar unas emisiones anuales de 400kg de CO2. Además duran 10 veces más que las bombillas (o lamparitas) convencionales. Si bien cuestan más que las comunes, resultan más económicas a lo largo de su vida útil dado su mayor duración y consumo menor.

En la medida que puedas cambia a lámparas de LED. Estas lámparas son el futuro de la iluminación, tienen una vida útil de unas 100 000 horas, funcionan durante años sin producir ningún residuo, ni la consiguiente contaminación y por sobre todo ahorran muchísima energía.

Limpia de vez en cuando las bombillas y las pantallas, el polvo reduce la luminosidad.

Deja que la luz del sol entre en casa. Reduce tus emisiones de CO2 y ahorra en tu factura eléctrica aprovechando al máximo la luz natural.

Los colores claros en las paredes, techos y suelos, y la colocación de espejos para reflejar la luz del día, te ayudaran para aprovechar mejor la iluminación natural y reducir la artificial.

Regula la iluminación a tus necesidades y da preferencia a la iluminación localizada: además de ahorrar energía conseguirás ambientes más confortables.

AHORRO ENERGÉTICO

Compra aparatos con etiquetado energético de la clase A o B, cuyo consumo energético está optimizado.

No dejes los aparatos eléctricos en modo stand-by (espera). Utiliza la función on/off del propio aparato. Un televisor que permanece encendido durante 3 horas al día (el promedio de horas que vemos la televisión), y en modo stand-by las 21 horas restantes, consumirá aproximadamente el 40% de la energía total en el modo stand-by. Una buena en estos casos es la utilización de “zapatillas” para conectar todos los equipos de audio y tv de la casa. De esta forma, podrás apagarlos todos de una vez sin tener que desenchufarlos al salir de tu casa.

De esta forma ahorrarás hasta un 10% en el consumo eléctrico (aproximadamente 200.000 W al año).

Desconecta el cargador del celular cuando no lo utilices. Incluso cuando no está conectado al teléfono, consume electricidad. Existen cálculos que señalan que el 95% de la energía se pierde cuando dejas el cargador enchufado todo el tiempo.

Apaga la computadora cuando estés fuera de la oficina durante reuniones largas o a la hora de la comida. Así, podrás ahorrar hasta un 20% en el consumo eléctrico diario.

CALEFACCIÓN

Reduce la potencia de la calefacción. Bajando la temperatura sólo 1°C puedes reducir tu factura entre un 5 y un 10% y evitar hasta 300 kg de emisiones de C02 por hogar por año.

Programa el termostato para que, durante la noche o cuando no estés en casa, baje la temperatura, y cuando te despiertes o vuelvas a casa la temperatura sea agradable de nuevo. Esto reducirá la factura entre un 7 y un 15%.

Mejora el aislamiento de la casa, ya que la mitad de la energía que se consume en un hogar, escapa por ventanas, rendijas o puertas. Aislar es, por lo tanto, la palabra clave para ahorrar energía.

Instala ventanas de doble acristalamiento. El 40% de las fugas de calor de la vivienda se produce a través de las ventanas: el doble vidrio reduce esas pérdidas a la mitad y te permite ahorrar un 20% de la energía que gastas en calefacción. También evitarás ruidos molestos del exterior y conservaras por mas tiempo la temperatura interior. Esto es tanto para calentar como para enfriar la casa.

Instala burletes adhesivos en los cierres de ventanas y puertas. Te permitirán ahorrar entre un 5 y un 10% de energía que es el calor que se escapa justamente a través de las rendijas y cierres de las ventanas y puertas exteriores.

Abre las ventanas sólo el tiempo necesario para renovar el aire de una habitación. Si las dejas demasiado tiempo abiertas, perderás el calor o frío que has generado. Para ventilar completamente una habitación es suficiente con abrir las ventanas alrededor de 10 minutos: no se necesita más tiempo para renovar el aire y se malgasta energía.

Intenta que la temperatura de la casa se mantenga siempre ligeramente por debajo de los 20˚C. Recuerda que cada grado que aumentes la temperatura de la calefacción estará consumiendo entre un 5 y un 7% más de energía.

Cierra las persianas y cortinas por la noche: evitarás importantes pérdidas de calor o frío.

No dejes escapar el calor de tu hogar. Cuando ventiles la casa, abre las ventanas sólo unos minutos. Si dejas una pequeña abertura todo el día, la energía necesaria para mantener el interior caliente durante los seis meses de más frío será de casi una tonelada de emisiones de CO2.

REFRIGERACIÓN

Mantén el frío con un ventilador. Los aparatos de aire acondicionado consumen mucha energía: un aparato de aire acondicionado en una habitación de tamaño mediano funciona a 1.000 vatios, generando emisiones de unos 650 gr de CO2 aproximadamente por dia. Los ventiladores son una buena alternativa. Si no, utiliza el aire acondicionado moderadamente y busca los modelos más eficientes (con etiquetado energético A o B).

COCINA

Hierve la cantidad justa de agua. Si hierves solamente el agua necesaria para tu taza de té, ahorrarás una gran cantidad de energía.

Tapa la olla mientras cocinas. Así ahorrarás mucha energía al preparar el plato. Aún mejor son las ollas a presión y las vaporeras, que ahorran alrededor de un 70% de energía.

Las cocinas eléctricas consumen tres veces más energía que las de gas.

Cuando puedas, prefiere el microondas al horno.

Evita abrir la puerta del horno cuando se lo esté utilizando. Cada vez que la abres se pierde, como mínimo, el 20% del calor acumulado en su interior.

Aprovecha el calor residual del horno apagándolo unos cinco minutos antes de terminar de cocinar los alimentos.

Procura aprovechar al máximo la capacidad del horno y cocina, si es posible de una vez, el mayor número de alimentos. Para cocciones superiores a una hora, no suele ser necesario precalentar el horno.

Descongela los alimentos dentro de la heladera. Evitará el consumo de energía del horno o del microondas para descongelar.

HELADERA

No pongas en la heladera alimentos calientes o templados. Ahorrarás energía si dejas que se enfríen primero.

Mueve tu heladera. Si está cerca del fuego o la caldera, consumirá mucha más energía que si está apartada de ellos. Si no puedes reacomodar los muebles y artefactos de tu cocina, averigua para colocar algún aislador térmico entre ambos, eso ayudara mucho en la eficacia del funcionamiento de cada aparato.

Limpia el polvo de las bobinas que se encuentran detrás de tu heladera para ayudar a dispersar el calor y mejorar la eficiencia energética. ¡Una heladera con las bobinas sucias puede gastar un 30% más de electricidad!

La temperatura recomendada para una heladera es de 1 a 4º C y la del congelador, de -18º C. Cada grado por debajo de estas temperaturas no influye en la buena conservación de los alimentos, pero sí incrementa el consumo energético en un 5%.

Descongela la heladera antes de que la capa de hielo alcance 3 mm de espesor. Esto hará que se aproveche mas el frío de tu congelador.

Abre las puertas de la heladera y el congelador el menor tiempo posible para evitar que el frío se escape. Unos segundos bastan para perder buena parte del frío acumulado.

La utilización de una heladera etiquetada con la letra A, en función de su eficiencia energética, reduce 81 Kg. de CO2 anuales en comparación con una C.

LAVADORA

Utiliza la lavadora solamente cuando tengas suficiente ropa como para llenarla. Tampoco hace falta poner una temperatura demasiado alta. Hoy en día los jabones son tan eficientes que limpian la ropa a bajas temperaturas.

Limpia regularmente el filtro de la lavadora: funcionará mejor y ahorrará energía.

SECADORA

Utiliza la secadora solamente cuando sea absolutamente necesario. Cada ciclo de secado produce unos 3 kg de emisiones de CO2.

Secar la ropa de forma natural es sin duda la mejor manera de hacerlo: la ropa durará más y la energía utilizada es gratis y no contaminante.

LAVADO DE VAJILLA

Modera el uso del lavavajillas. Procura usarlo cuando esté completamente lleno.

Hoy en día los detergentes limpian la vajilla a con agua a bajas temperaturas.

Lavar los platos con la canilla abierta consume enormes cantidades de agua, y esto se puede evitar fácilmente usando un tapón para la pileta de lavar.

AGUA Y BAÑO

Dúchate en lugar de bañarte. Consumirás cuatro veces menos energía y podrás ahorrar entre 100 y 200 litros de agua. (y estarás igual de limpio!)

Cierra bien la canilla cuando te cepilles los dientes y ahorrarás varios litros de agua (entre 10 y 20 litros). Podes usar un vaso cuando te cepillas los dientes. Tambien podes cerrar la canilla mientras te enjabonas las manos o te afeitás. Nunca dejes el agua corriendo.

Arregla las goteras. Aunque parezca poco, el goteo de una canilla puede hacer perder el agua suficiente para llenar una bañera en un mes.

El ahorro de agua trae aparejado un ahorro de energía, ya que el agua es impulsada hacia nuestras viviendas mediante bombas eléctricas.

Calentar el agua con gas en lugar de hacerlo con electricidad, evita que cada familia emita a la atmósfera hasta media tonelada de CO2 al año.

RESIDUOS

Recicla papel, metal y plásticos. Se puede dejar de emitir 1 tonelada de CO2 al año reciclando sólo la mitad de los desperdicios domésticos.

Reutiliza las bolsas de plástico o lleva bolsas propias al supermercado. Cada bolsa que termina en la basura tarda en descomponerse entre 100 y 150 años!

A la hora de comprar dos productos similares, elige el que tenga menos packaging. Se puede dejar de emitir 544 kilos al año si se reduce un 10% la basura derivada de envases.

Evita comprar alimentos y bebidas en envases de plástico. Prioriza los envases de vidrio.

TECHOS VERDES

Mantén tus techos, terrazas y balcones lo mas verde posible, llena de macetas con plantas los ambientes externos.

La vegetación y las plantas son aislantes térmicos, disminuyen los efectos de vientos y la contaminación por partículas en el aire. Además consumen CO2 y producen oxígeno.

TRANSPORTE

Los medios de transporte y carga representan un gran porcentaje del CO2 que se libera a la Atmósfera diariamente. Por eso es tan importante prestarle especial atención a como los utilizamos, ya que aquí es una de las áreas donde mas se pueden recortar las emisiones.

Por cada litro de combustible que quema el motor de un coche, se libera una media de 2,5 kg. de CO2.

Al caminar, andar en bici o usar el transporte público se puede ahorrar casi medio kilo de CO2 por kilómetro al no utilizar tu auto.

Evita los trayectos en coche cuando se trate de distancias cortas, porque el consumo de combustible y las emisiones de CO2 son muchísimo más altas cuando el motor está todavía frío. Los estudios demuestran que uno de cada dos trayectos urbanos en coche es de menos de tres kilómetros, una distancia que se puede recorrer fácilmente en bicicleta o a pie.

Si vas a cambiar de coche, ten en cuenta el consumo de combustible del nuevo vehículo.

No calientes el motor del coche antes de salir; la cantidad de combustible que consume en ese momento es mayor que la que ahorras si comenzás el trayecto con el motor frío. Además los motores actuales ya no necesitan ser precalentados.

Asegúrate que los neumáticos tengan la presión adecuada; si la presión baja 0,5 bares, tu coche consumirá un 2,5% más de combustible para superar la resistencia y, por tanto, liberará un 2,5% más de CO2. Llevar los neumáticos debidamente inflados reduce hasta un 3% el consumo de carburante y la consiguiente emisión a la atmósfera.

No corras: gastarás menos gasolina y emitirás menos CO2. Ir a más de 120km/h aumenta un 30% el consumo de combustible, frente a una velocidad de 80km/h. Las marchas cuarta, quinta y sexta son las más económicas en lo que se refiere al consumo de combustible.

¿Escuchaste hablar de la eco-conducción? Podés reducir el consumo de combustible un 5%. Poné en marcha el coche sin pisar el acelerador, subí una marcha cuanto antes y mantené la velocidad constante.

Utiliza el aire acondicionado con moderación. Cuando el aire acondicionado del coche está encendido, el consumo de combustible y las emisiones de CO2 aumentan un 5% aproximadamente.

Las bicicletas no contaminan ni generan gases de efecto invernadero y por sobre todo, te hace bien a tu salud!

Comparte los viajes en auto con colegas o vecinos.

COMUNIDAD

Es importante que seas parte del cambio, una forma es hacerle entender a tus amigos y familiares sobre los problemas medioambientales para que tomen conciencia y comiencen a realizar estos pequeños cambios necesarios.

Contribuye con una organización que apoye las causas medioambientales.

Apoya a los políticos que estén trabajando en temas de protección ambiental y cambio climático. En varios países de la región, los Partidos “verdes” ya son muy populares.

Participa y apoya campañas de forestación y reforestación

OFICINA

Compra equipos ecoeficientes

Apaga las luces al final del día o directamente evita usarlas. Muchas de las oficinas modernas tienen amplios ventanales y no necesitan de las luz artificial durante el día. El encenderlas no hará que la empresa luzca mejor, por lo contrario, dará una imagen de derroche y de falta de respeto hacia el medio ambiente.

Desconecta las computadoras y otros aparatos al salir de la oficina o cuando estén sin uso.

Imprime documentos en papel lo menos posible y procurá usar papel reciclado.

VACACIONES

Antes de irte de vacaciones, apagá las luces y no olvides desconectar todos los aparatos que puedas para ahorrar electricidad. Si dejas los aparatos conectados, seguirán consumiendo energía aunque estén apagados.

Si estás entre dos destinos, elegí el más cercano.

En lo posible utiliza mas el tren y menos el avión o el ómnibus.

AGUA CALIENTE

Los sistemas con acumulación de agua caliente, o “termotanques” son más eficientes que los sistemas de producción instantánea y sin acumulación (calefones).

Fijando la temperatura de preparación del agua caliente por encima de los 60˚C se derrocha energía y se pueden producir corrosiones y obstrucciones muy importantes en las tuberías de la instalación.

Racionaliza el consumo del agua.

Una temperatura entre 30 y 35˚C es más que suficiente para tener una sensación de comodidad a la hora de la higiene.

RECICLADO

Los residuos son una fuente potencial de energía y materias primas que puede aprovecharse en los ciclos productivos. De hecho, gran parte de la basura que se genera es recuperable o reciclable.

Reducir el volumen de basura generada, ya sea a través del reciclado o de la compra sustentable, permite reducir emisiones.

Hay que tener en cuenta que algunos tipos de papel, como los plastificados, los adhesivos, los encerados, los de fax, etc. no pueden reciclarse.

El vidrio es reciclable al 100%. Por cada botella que se recicla se ahorra la energía necesaria para mantener un televisor encendido durante 3 horas o la energía que necesitan 5 lámparas de bajo consumo de 20 W durante 4 horas.

La fabricación del aluminio es uno de los procesos industriales de mayor consumo energético y de mayor impacto ambiental. Modere la utilización de papel de aluminio y trata de no consumir productos que vengan en esos envases, como las gaseosas y cervezas, los desodorantes en aerosol, etc.

Reducir las basuras consiste también en rechazar los distintos tipos de envases o empaquetados cuando éstos no cumplan una función imprescindible.

El Vino

Los vinos pueden ser clasificados por diversas características.

Vamos a ver las principales clasificaciones, según diversos aspectos,

como su contenido en azúcar, por su color, por su edad. etc. :

1. Por su contenido en azúcares.

Desde g/l *
Hasta g/l *
Tipo de Vino
00
05
Secos
05
15
Abocados
15
30
Semi-Secos
30
50
Semi-Dulces
50
Adelante
Dulces

* Gramos por Litro

2. Por su color.

Tintos.

Rosados.

Blancos.

3. Por su edad.

Sin crianza. Vinos del año.

Crianza. 1 año al menos en barrica de roble.

Reserva. 1 año al menos en barrica de roble y 2 años más en botella.

Gran reserva. Más de 2 años en barrica de roble y 3 más en botella.

Debemos tener en cuenta que el vino por tener más años no es mejor. Al ser un producto “vivo” tiene un punto óptimo, a partir del cual puede comenzar a estropearse. La edad del vino se mide por la añada (año de cosecha del mismo). Todas las añadas son distintas, y pueden ser muy diferentes en función de múltiples factores, siendo de gran importancia el clima habido durante ese año.

Vida del vino.

Los vinos blancos suelen tener una vida más corta que los vinos tintos. Pocos vinos blancos suelen durar más o menos los 2 ó 3 años, mientras que un buen tinto puede llegar a durar varias décadas. Aunque siempre hay excepciones que confirman la regla. Respecto de la graduación, un buen tinto no debería tener más de 13 – 14 grados; los blancos de 10 a 11 grados. Pero puede haber distintos tipos de graduaciones en función del tipo y origen del vino.

Aunque desarrollaremos el tema con mayor complejidad como indicamos anteriormente, podemos dar algunas ideas de los conceptos utilizados en las catas de los vinos para poderlos catalogar e incluir en las clasificaciones dadas en la página anterior. La mayor parte de los vinos pasan por un proceso de cata que hace posible su clasificación.

También conocida como tarjeta de degustación. Los principales conceptos que podemos encontrarnos son:

1. Fruta.

Si el vino es poco afrutado o muy afrutado.

2. Sequedad o dulzor.

Grado de azúcar del vino, desde seco (poco azúcar) a dulce (con mucho azúcar).

3. Cuerpo.

De ligero a mucho cuerpo.

4. Taninos.

Nivel de taninos: desde nada tánico a muy tánico.

5. Madera.

Desde no tiene a tiene mucha madera.

6. Complejidad.

Valoración de elementos diversos del vino.

7. Potencial de guarda.

Puede ser para tomar ya o puede darse un tiempo de guarda ( por ejemplo una década).

Fuente: http://www.protocolo.org/social/en_la_mesa/tipos_de_vino_clasificaciones.html

Tipos de Uvas para la elaboración del Vino

Carbenet Sauvignon (Tinta Clásica)

Es la uva más famosa del viñedo mundial. Burdeos y concretamente el Médoc le deben su fama y prestigio. Ha podido también aclimatarse a zonas tan dispares como la llanura libanesa de Bekaa, la fría isla Sur de Nueva Zelanda o los secos suelos alicantinos en España, pero es en Médoc y California, los dos extremos climáticos, donde la Cabernet alcanza su óptimo desarrollo.

Se habla de su origen bordelés por los antiguos sinónimos Vidure (viña dura), atribuido a Jean-Baptiste Secondat, agrónomo francés del siglo XVIII e hijo de Montesquieu, y Vidure Sauvignonne, ambos identificados con la cepa Biturica citada tanto por Plinio como por el gaditano Colmuela al referirse, según el botánico Pierre Gallet, a los vinos que elaboraban los antiguos habitantes del Médoc: los bituriges vibisci. Pero es a finales de ese siglo cuando el barón Joseph-Hector de Branne reconstruye el viñedo Bordelés arrancando numerosas cepas blancas y agrupando las tintas, insertadas hasta entonces entre las blancas.

Pero en cualquier lugar prevalece un carácter que da vinos de color concentrado, intenso, con un particular ribete centellante, definido y vivo, y un aroma fácil de identificar. Recuerda a grosellas y trufa solo cuando se cultiva en Médoc, y a notas de pimiento verde y cedro cuando crece en zonas cálidas. El sabor es también nítido y concentrado, con un tacto tánico y ácido peculiares. Expresa todas sus cualidades con rendimientos inferiores a 50 hl/ha.

En la zona francesa, pese al clima más lluvioso, el increíble drenaje del suelo de Aluvión permite retener el calor de la grava y hace madurar las cepas (por abajo), mientras la acción de un sol moderado completa el desarrollo de la uva (por arriba). Los Cabernets californianos, por el contrario, maduran con una fuerte insolación sin brumas, altas temperaturas y riego abundante. El resultado son vinos de alto grado (13% Alc.vol.), pero con acidez suficiente y una inconfundible nota balsámica, el toque de alcohol y el acento quemado de la rápida madurez de la uva. El Bordelés es más elegante, complejo y con mayor riqueza de matices por la lenta maduración, aunque la intensidad aromática resulta inferior.

La producción por cepa no solo es copiosa, sino que la cantidad de mosto es proporcionalmente menor, debido a la menor cantidad de hollejos y, por tanto, a la gran abundancia de compuestos fenólicos (color y taninos) en comparación con otras variedades. Estas características permiten un mayor y más seguro envejecimiento en tonel y botella, sin que la cepa pierda apenas la intensidad de color y acidez.

El racimo no es demasiado espectacular: granos apretados, pequeños, esféricos y piel de gran espesor, y de color azul negro muy oscuro. Igual que la Moscatel revela su personalidad al mordisquear la baya, aunque, en el caso de la Cabernet, sus rasgos se detectan más en el hollejo. El pedúnculo del racimo es prácticamente nulo, lo que dificulta mucho la vendimia, encareciendo mucho los costes de esta operación precisando además podas largas.

La gama de sabores que se pueden encontrar en los vinos elaborados con base en esta Cepa son: aceitunas, grosella, pimiento, chocolate, tabaco, cedro y menta.

Chardonnay (Blanca Clásica)

Reconocida por investigadores, cosecheros y viveristas como la cepa más noble del mundo, y dentro de las variedades blancas la primera con un papel destacado, la Chardonnay se ha extendido en todo el mundo vitivinícola, siendo su cultivo casi obligado para cualquier bodega que se precie más allá de la Borgoña, su lugar de origen.

El cultivo se respeta lo máximo para obtener un vino de cualidades y alto precio. Por ello no se debe sobrepasar las 34,0000 ha de extensión, por lo que a veces es difícil encontrarla entre las 20 primeras cepas de la producción mundial.

Desde la región de Champaña, límite más al norte en cuanto a su cultivo, hasta Stellenbosch, en Sudáfrica, con un clima más mediterráneo, esta cepa dará vinos de gran diversidad de matices, unos untuosos y de alta graduación alcohólica y otros tan finos y delicados como el mismísimo champaña. Lo que la caracterizará en todos los grandes blancos será el tacto graso y una leve nota entre ahumada y herbácea (heno).

Desde el punto de vista agrícola, es una cepa vigorosa, con porte semi-erguido, con hojas de tamaño mediano, forma pentagonal trilobuladas, con senos laterales casi inexistentes, de haz verde claro y envés glabro, casi sin pelos, con una baya pequeña esférica de color blanco ambarino y una buena riqueza en azúcar y, por tanto, suficientemente alcohólico.

La Chardonnay se adapta bien a los suelos calcáreos (Champaña) y, sobre todo, a los arcillocalcáreos (Borgoña), donde se consigue gran distinción y complejidad en los vinos.

Cultivada en zonas frías, su gran extracto recompensa en posible exceso de acidez. En zonas cálidas, la pérdida de acidez por una mayor maduración no es tan acusada como en otras variedades. Sin embargo, exige grandes cuidados para poder desarrollar todo su potencial. Por su precocidad, en sensible a las heladas tempranas, y también se ve atacada por la prodredumbre gris. El tipo de suelo, la poda y la selección clonal tienen gran importancia. Debido a su rápida maduración, una vendimia tardía hará que el vino pierda su nobleza y se haga pesado por un exceso de cuerpo; en el aroma aparecerán ciertos rasgos quemados, más desagradables incluso que en otras cepas. Por el contrario, si se apresura la vendimia, el vino, aunque agradable y fresco, quedará corto de aromas y apenas dejará ver su carácter.

Enológicamente es un modelo de armonía y equilibrio. No ofrece la intensidad de los aromas florales de las uvas alsacianas o gallegas, ni la indefinición de otros vinos blancos con las habituales notas de manzana verde y uva fresca. Su nariz muy sutil, recuerda los frutos maduros, eventualmente la manzana, y con más edad aporta un punto de mantequilla o de nuez.

La cepa va definiendo su personalidad a medida que se prolonga la crianza pero no queda relegada por la potencia del roble nuevo. La siguiente sería una descripción típica de un Chardonnay criado en barrica : Un bello color dorado (aporte de la madera) con leves reflejos verdosos (la variedad); aroma a manzana madura y heno (la variedad) con notas ahumadas y tostadas (la madera); paladar graso con el agradable nervio de su acidez (la variedad); combinado con notas tostadas y agradablemente resinosas; y tacto tánico (la madera) bien integrado en el extracto primario (la variedad).

Debe embotellarse como mínimo diez meses después de la cosecha. Esta uva es magnífica por su hollejo, que permite la maceración con el mosto previa a la fermentación. Una crianza con sus lías o una fermentación en barrica refuerzan su nobleza.

Su cultivo está extendido por todo el mundo. La sola inclusión de su nombre en la etiqueta es signo de distinción. Cuando la bodega adopta esta cepa no suele ser para mejorar sus vinos, sino para vender un estilo: la Chardonnay.

La gama de sabores que se pueden encontrar en los vinos elaborados con base en esta Cepa son: piña, pera, melón, melocotón, mantequilla, manzana, miel, vainilla y especias.

Chenin Blanc (Blanca Clásica)

Conocida también como Pineau, Pineau de la Loire, ó Pineau dAnjou, su patria, la Chenin Blanc se cultiva en Anjou desde el siglo IX. Las primeras cepas descritas aparecen en los alrededores de la abadía de G_feuil en la orilla izquierda del Loira. En el siglo XV, su cultivo se extiende río arriba hacia las tierras del señor de Chenonceaux, y de su cuñado, el abad de Cornery, en Mont-Chenin (de ahí el origen del actual nombre); y hay noticias también hacia la región de Touraine, donde se señala su presencia desde comienzos del siglo XVI.

En Anjou, el río Layon desemboca en el Loira creando fuertes pendientes secas y amplias muy expuestas al sol, donde esta uva blanca madura casi a la perfección. Los viticultores eligen para su cultivo suelos calcáreos, terrenos yesosos que inciden en el aroma del vino. Esta uva blanca da vinos de mesa, espumosos, semi-secos vigorosos y sobre todo, unos soberbios vinos licorosos, elaborados a partir de vendimias tardías, con una fuerte concentración de azúcar. Por su brotación temprana, y a pesar de la protección orográfica de la zona, está expuesta a las heladas primaverales, y cuando le falta el sol, puede alcanzar una acidez excesiva. Pero esta acidez que afecta negativamente a los vinos jóvenes, puede sostener el vino proporcionando una buena longevidad.

La Chenin Blanc interviene en los vinos jóvenes de Anjou, Vouvray y Saumur, más florales que afrutados.

Su cultivo ha estado limitado a las orillas del Loira hasta la última mitad del siglo XX donde su extensión ha llegado a nuevas regiones vinícolas, como California y Sudáfrica. Sin embargo, en este último país se descubrió en 1965 que la cepa conocida como Steen era en realidad la Chenin Blanc.

Pero, salvando algunas excepciones, la Chenin Blanc no responde a su patrón varietal fuera de su país de origen. En California, por ejemplo, aunque su cultivo es más extenso que en el Loira, da vinos jóvenes, suaves, pero carentes de su perfil característico; y se nota en general, la falta de acidez.

Fuera de Francia, el clima de Nueva Zelanda se ve como el más apropiado para la variedad, sobre todo para conseguir buenos niveles de acidez.

La gama de sabores que se pueden encontrar en los vinos elaborados con base en esta Cepa son: nueces, mazapán, albaricoque (duraznos), miel y manzanas.

Merlot (Tinta Clásica)

En dialecto bordelés, Merlot quiere decir “petit oiseau noir” (mirlo), y la Merlot es la primera uva de la temporada que coincide con la época en que estos pájaros devoran sus bayas. Siguiendo la pista a su etimología , Petit Laffite, en su obra “la Vigne de Bordelais” (1868), buscaba el origen del vocablo en la semejanza entre el color del plumaje del mirlo con el color azul negrusco de las bayas de la cepa.

Aunque parece ser de la misma familia de las Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, y Petit Verdot, emparentadas con la balisca de los romanos, no aparece citada hasta el siglo XVIII en los viñedos de Pomerol y Saint- Emilion, y no se señala su presencia en el Médoc hasta el siglo XIX. De finales de este siglo data también su incorporación al cantón helvético de Tessin, de lengua italiana, y su extensión posterior por todo el norte de Italia.

Hoy se cultiva en 14 regiones vinícolas de este país, especialmente en la zona de Venecia, donde existe incluso una “Ruta del Merlot”. Se emplea para vinos jóvenes, bastante débiles y, salvo excepciones, de calidad media. Las primeras cepas de Merlot fueron introducidas por un personaje llamado Eloy Lecanda, quien a finales del siglo XIX, las mezclaría para la elaboración de sus vinos entre los que cabría destacar el mismísimo Vega Sicilia.

La Merlot ha vivido siempre a la sombra de la reconocida Cabernet Sauvignon, considerada como una uva complementaria para mezclarla con esta y en menor medida con la Cabernet Franc. Solo alcanzaba proporciones destacables en los Saint-Emilion y, sobre todo, en los Pomerol bordeleses. Hoy sin embargo, es habitual encontrar monovarietales de la cepa, la mayoría jóvenes, que se benefician de su gran fragancia.

Es el vino del aroma a cassis, confitura de bayas rojas y violeta. La baya tiene la piel menos gruesa que la Cabernet Sauvignon, desborra y madura antes que esta, no tiene tanta intensidad ni taninos, y su color es menos profundo y concentrado, aunque, en contrapartida, es más rica en fruta y en azúcar. También alcanza su apogeo bastante antes que la Cabernet Sauvignon.

En el cupaje de los Pomerol, representa hasta el 85% y en el caso de Chateau Petrus llega al 95%, incluida la vejez de sus viñas y la calidad de unos suelos arcillosos de fuertes estratos ferrosos. En Saint-Emilion supone en torno al 60% de cupaje, si bien estas proporciones van disminuyendo a medida que se pone rumbo a zonas algo más tibias, como Graves (en torno al 40%) y Médoc (entre el 20 y 30%).

Una de las ventajas de esta variedad es que se aclimata bastante bien a suelos diversos (acepta mejor que la Cabernet Sauvignon los suelos arcillosos y húmedos) y microclimas diferentes. También es apreciada por sus rendimientos, lo que la ha llevado a ser la sexta en el ranking por extensión de todas las cepas cultivadas en Francia. En Europa del Este, Eslovenia es el país que más la cultiva; Hungría elabora vinos dulces de buena acidez y nariz bastante afrutado, y también puede encontrarse en Rumania y Bulgaria.

En las nueva regiones vinícolas, los ejemplos más interesantes vienen de Oregón, Washington y Columbia, en EE.UU. Está bastante extendida en Chile y Argentina, donde en la actualidad se están produciendo unos vinos exquisitos.

La gama de sabores que se pueden encontrar en los vinos elaborados con base en esta Cepa son: rosas, pastel de frutas, especias, menta, chocolate, grosella y ciruelas

Pinot Noir (Tinta Clásica)

Por su finura y complejidad muchos la consideran la cepa tinta más selecta del viñedo mundial. Los mejores ejemplos de esta variedad hay que buscarlos al norte de Borgoña, en la Cote d Or. Su reinado en las tierras de Borgoña, puede compararse a la que ejerce la Cabernet Sauvignon en Burdeos, pero si a esta se le puede calificar de “civilizada”, la Pinot Noir es extremadamente delicada y cuesta extraer sus mejores cualidades.

Es difícil encontrar buenos ejemplos fuera de su reducto de origen, exceptuando quizás algunos vinos del Alto Adigio italiano y de la Hungría meridional, aunque también se elaboran en Alemania, Suiza, Austria y Europa del este. Necesita climas frescos, por lo que las experiencias de vinos monovarietales en Australia, California y Sudáfrica no han despuntado en exceso, y sí parecen más prometedores, por encontrarse en latitudes más adecuadas, los Pinot Noir norteamericanos de Oregón, y los Neozelandeses.

La baja productividad es esencial para obtener vinos de calidad; en Borgoña la norma se sitúa en torno a los 25 hl/ha. Solo así se asegura que su piel dura conserve la riqueza colorante que la caracteriza. Por otro lado, la gran variedad de clones existentes hace que los viticultores franceses escojan a menudo los más fáciles de cultivar y de mayor rendimiento. Los de su mitad septentrional (Cote de Nuits) son algo más alcohólicos que los de la zona meridional (Cote de Beaune). Sin embargo, describirlos es casi tan difícil como cultivar la cepa de la que provienen. El arco es tan variado que puede ir, en los vinos jóvenes, desde la delicadeza y el aroma a frambuesas machacadas de un Pinot Noir de la Cote de Beaume, al perfume a fresas calentadas al sol de un Cru de la Cote de Nuits, o el olor a tinta que se aprecia a algunos de la Cote Chalonnais, más al sur. En su madurez, un buen Borgoña adquirirá una complejidad admirable y su aroma puede traer aromas a violetas, caza o incluso trufas.

En este caso, la combinación suelo-clima-cepa parece ser más importante que para otras variedades. Por su sensibilidad a la Botrytis se adapta mejor a los suelos profundos y bien drenados, aunque crece también en los terrenos calcáreos de Champaña, donde interviene en la elaboración de sus espumosos y en los afamados Blanc de Noirs.

La cepa podría haber sido cultivada ya por los galos antes de la invasión romana y es posible que descienda de algunas de las primeras variedades salvajes seleccionadas por el hombre. Dentro de las descripciones realizadas por los romanos, podría corresponder a la Vitis allobrogica, origen de la Syrah, la Mondeuse o Petit Syrah.

Pinot aparece por primera vez en la lengua escrita en 1347, en alusión a su racimo compacto en forma de piña (pin en francés).

En el siglo XV las villas de Borgoña se abastecían de vino de Pinot (incluida la Pinot Chardonnay), en España su cultivo está relegado a Cataluña, en Alicante se produce un vino más carnoso pero sin las delicadas propiedades de la Pinot septentrional.

La gama de sabores que se pueden encontrar en los vinos elaborados con base en esta Cepa son: rosas, cerezas, violetas, frambuesa y fresas.

Riesling (Blanca Clásica)

Muy extendida por todo el mundo desde Alemania, su país natal, es la variedad que mejor se adapta al clima de estas tierras del Norte de Europa. Muchos expertos afirman que la Riesling produce los mejores vinos blancos, muy diferenciados del resto por su fuerza, un bouquet floral, meloso y a veces especiado y un gusto agradable; además, pueden alcanzar una gran longevidad. Comparte con la Sauvignon Blanc un aroma exuberante, algo acídulo, aunque es más compleja y larga en la boca.

La Riesling podría ser la Argitis Minor de los romanos, cepa de origen Griego descrita por Colmuela, según la teoría enunciada por Balthasar Sprenger en su tratado de la viña, de 1765. Sin embargo, autores actuales como Hugh Johnson ponen en duda esta hipótesis, basándose en que los vinos de Argitis eran baratos, corrientes y de escasa longevidad. Otros expertos piensan que provienen de la selección de una vid silvestre Alemana. Los blancos que hoy se elaboran en Alsacia son casi siempre vinos secos (aunque también se producen de vendimias tardías), generalmente más vigorosos y menos dulces que los Alemanes, y sometidos a una crianza mínima de 18 meses.

La Riesling está también presente en Luxemburgo, Suiza, Austria, Checoslovaquia, Rusia, Eslovenia, Croacia, Hungría, Rumania y España. Fuera de Europa, los vinos más conseguidos son los Riesling Australianos. Aquí a la cepa se la conoce como Rhine Riesling para diferenciarla de otros nombres falsos que la han confundido con la Sémillon, La Chenin Blanc y otras variedades de calidad muy inferior.

La gama de sabores que se pueden encontrar en los vinos elaborados con base en esta Cepa son: membrillo, manzanas asadas con especias, miel, manzanas verdes y naranja.

Sémillon (Blanca Clásica)

Apreciada por su longevidad, se une a la madera tan bien como la Chardonnay, pero a diferencia de ésta es raro encontrarla sola, y normalmente une sus fuerzas a la Sauvignon Blanc en los vinos secos y licorosos de Burdeos. Son estos últimos reconocidos como Sauternes, los que han extendido su fama por todo el mundo. Esta cepa de porte semi-erguido, sostiene racimos de mediano tamaño compacto cuya uva atacada por la podredumbre noble puede llegar a recolectarse hasta ocho o nueve veces, desde septiembre hasta diciembre, pues haya que esperar pacientemente a que cada grano adquiera el aspecto de pourri plein que le otorga la enfermedad. Los suelos bastos bordeleses favorecen la aparición de la podredumbre noble, aunque al extenderse por el mundo, la Sémillon ha acabado adaptándose a todo tipo de suelos. Sin embargo, fuera de su patria se dan muchos casos de mala calidad por no controlar los rendimientos. Si estos son limitados y el clima moderado, madura en forma ideal. En regiones frías, como en Nueva Zelanda o el estado norteamericano de Washington, puede desarrollar aromas similares a los de la Sauvignon Blanc, mientras que en climas cálidos, se vuelve ordinaria y tiende a perder el carácter varietal.

Un Sauternes de un buen año puede convertirse en un placer sublime: dulce, de rica textura, aroma a flores y brillante color dorado. El más famoso de todos, el Chateau dYquem.

Se duda si la variedad es originaria de Aquitania o del mismo Sauternes, comarca Bordelesa en la que se documenta por primera vez su existencia en el siglo XVIII. La mayor parte de la Sémillon francesa se encuentra en Gironde (La zona de Burdeos), aunque también se cultiva en las regiones limítrofes de Dordogne y Loten-Garonne.

Curiosamente, la mayor extensión de cultivo de la variedad no se registra en Francia, sino en Chile, donde se suele unir a su tradicional compañera de viaje, la Sauvignon Blanc, al igual que ocurre en California, para sus vinos secos y dulces. Sin embargo, son mucho más interesantes los blancos Australianos de Hunter Valle, donde es la cepa blanca más importante. Los mejores vinos en los que participa son dulces y alimonados en su juventud, pero adquieren con el paso de los años un toque de caramelo y un sabor amplio; en nariz, resultan más minerales que afrutado. Son los más destacados del panorama vinícola mundial después de los Sauternes.

La gama de sabores que se pueden encontrar en los vinos elaborados con base en esta Cepa son: cítricos, miel, hierba, pan tostado y lanolina.

Sauvignon Blanc (Blanca Clásica)

La Sauvignon Blanc está en la tendencia actual de blancos frescos y con nervio. Los mejores Sauvignon hay que buscarlos en el país de origen de esta variedad. No se conoce con exactitud la zona de Francia que la vio nacer; únicamente se sabe que se encuentra desde hace siglos en los viñedos del sudoeste, y en los del este del Valle del Loira. Pero algunos autores, como Fernand Woutaz, apuestan por su procedencia Bordelesa.

Etimológicamente deriva del latín silva (bosque), y está compuesta por los vocablos franceses sauvage, (salvaje), y vignon, (viña), lo que hace pensar que podría tratarse de la adaptación de una viña salvaje existente en Francia. También hay quien dice que apareció simultáneamente en Burdeos y El Loira.

Es en la parte alta de esta última región, en Pouilly y Sancerre, donde se encuentran los mejores monovarietales de la cepa. Asentada en colinas yesosas cortadas por el paso del rió, la uva se transforma en vinos muy refrescantes y aromáticos que recuerdan las frutas verdes, con un cierto sabor a sílex que se superpone a los aromas propios de la variedad. Son todos vinos para beber jóvenes que no aguantan bien el envejecimiento; en boca, destacan por su frescura y verdor, con un gusto muy cercano al perfume.

La Sauvignon Blanc es, en alianza con la Sémillon dentro de los Grands Crus de Sauternes, uno de los más interesantes y duraderos maridajes, aunque desempeña aquí un papel menor. La cepa ha viajado por todo el mundo y está presente en Europa y las nuevas regiones vinícolas. Alcanza gran importancia en el nordeste Italiano, en la región Veneciana y en el Alto Adigio, y su vino se acercan ligeramente a las características de los sancerres, aunque el carácter de la cepa queda algo oculto.

La Sauvignon Blanc se funde con la Verdejo en los Rueda Superior o se destina a monovarietales de intenso aroma y con notas de fruta madura. Sus vinos se caracterizan por su gran intensidad y una fuerte potencia aromática que recuerda a las frutas tropicales (maracuyá, pomelo, plátano) y el pedernal.

La gama de sabores que se pueden encontrar en los vinos elaborados con base en esta Cepa son: hojas de grosella, hierba recién cortada, uva espina y espárragos.

Syrah (Tinta Clásica)

Es la tercera variedad tinta, que junto a la Cabernet Sauivignon y la Pinot Noir, comparte prestigio y honores. Sus mejores vinos se sitúan cerca de los grandes Borgoñas y Burdeos. Sus escenarios geográficos clave, tanto de su cultivo como de su elaboración en solitario, son: la zona norte, por tradición, del valle del Ródano y la versión del Nuevo Mundo en tierras Australianas. En ambas se consigue el sello de categoría de unos tintos opulentos, vigorosos, con cuerpo, gran cantidad de taninos y materias colorantes, un característico aroma a violeta y cassis, ligeros toques ahumados, así como una gran capacidad de envejecimiento.

No hay que confundir la variedad, también llamada Petite Syrah con la Grosse Syrah ó Mondeuse. La uva de calidad es la primera. La Syrah se asienta bien en suelos graníticos, guijarrosos e incluso arcillo-calcáreos.

El origen de la cepa podría estar en la ciudad Persa de Schiraz, en el actual Irán, o bien en Siracusa (Sicilia). Su llegada al valle del Ródano podría haberse producido de manos de los colonos griegos. Otros como Hugh Johnson, apuntan su origen incierto, mientras Jancis Robinson considera que la cepa estaba ya implantada en el Ródano en tiempos de la ocupación Romana. Otra teoría fecha el acontecimiento en el siglo XIII y se atribuye a un ermitaño haberla llevado al Ródano.

Australia la recibió probablemente hace un par de siglos, entre las 400 estacas viníferas reunidas por James Busy en su viaje a Europa en 1832. En 1840, Sir Walter Macarthur la describía en sus “Cartas sobre la Viña” como “Una uva excelente, robusta que produce bien y no parece estar sujeta a accidentes y enfermedades.” La Syrah o Hermitage, como se la conoce aquí ha sido la base principal de los tintos de mesa Australianos desde hace un siglo, pero no se ha reconocido como vino de calidad, digno rival de sus colegas franceses, hasta hace poco. En los años cincuenta, Max Schubert creó para Penfolds el Grange Hermitage, el primer vino de la variedad que se desmarcó por su calidad pero el gran boom vendría en los ochenta.

Se encuentra así mismo en California, en Nueva Zelanda, Italia, Grecia, Sudáfrica, Brasil, México y Argentina.

La gama de sabores que se pueden encontrar en los vinos elaborados con base en esta Cepa son: grosellas, frambuesas, zarzamora, especias, pimiento y alquitrán.

Fuente: http://www.protocolo.org/social/en_la_mesa/tipos_de_vino_clasificaciones.html

Pelirrojos

Miles de los pelirrojos de todas partes del mundo se reunirán en Breda! Algunos de ustedes incluso disfrutar de un fin de semana aquí. Caminando en medio de todos estos pelirrojos es realmente algo especial. Día pelirrojo se llevará a cabo en el centro de toda la ciudad de Breda y la apertura es a las 12.00 en la gran plaza (Grote Markt). Inmediatamente después de la apertura en el Grote Markt sólo tienes que seguir todos los pelirrojos departicipar en varias sesiones de fotos del grupo artístico. Hay alrededor de 50 otras actividades: sesiones de fotos individuales, un desfile de moda, conferencias sobre el pelo de rojo, y mucho más! En el 04 de septiembre también habrá algunas actividades para cumplir con los pelirrojos y otros para explorar la ciudad de Breda. Usted puede encontrar el programa completo en este sitio web.

http://www.roodharigen.nl/

Mitos sobre los Pelirrojos:

Los romanos tenian a pelirrojos como esclavos, los vendian a un precio más alto.

En Córsega se dice: Si ves a un pelirrojo en la calle tienes que escupir y voltear.

En Polonia se dice: Si ves a tres pelirrojos al mismo tiempo, ganarás a la lotería.

Curiosidades:

Existen dos distintos tipos de pelirrojos, dice Mary Spillane, director de management de “British image consultants Colour Me Beautiful”.
Hay “el tipo de otonio con ojos marrones” y “el tipo celto con piel clara, los ojos claros y el cabello colorado como una zanahoria- los pelirrojos duendes”, esta gente tiene un problema con eso.

Un conocimiento medicinal de personas de cabello rojo es que por término medio se queman con facilidad con el sol. y tienen un más alto riesgo de cáncer de piel.
En Dinamarca es un honor tener un ninio pelirrojo.

Menos del 1 % de la población mundial tiene cabello rojo.
La mayoría de los pelirrojos vive en Gran Bretania, Irlanda y previas colonias de Gran Bretania como por ejemplo Australia.

El porcentaje más alto en el mundo de personas de cabello rojo de naturaleza se encuentra en Escocia (13 %), seguido de un 10 % en Irlanda. En los Estados Unidos hay aproximadamente 2 % “verdaderos” pelirrojos.

Hoy día ser pelirrojo es una rareza y un estudio del anio 2002 descubrió que es más difícil anestesiar a pelirrojos que a otras personas, ellos necesitan 20 % más de anestesia.
Por inadecuadas dosis lpuede ser que a gente se despierta durante la intervención quirúrgica.

Adultos tienen aproximadamente 120.000 cabellos en su cabeza, pelirrojos tienen menos , rubios tienen más, morenos tienen el mayor número de cabellos.

Un refrán frances dice: mujeres pelirrojas no son violentas ni falsas sino las dos cosas.

Durante la Inquisición espaniola el cabello rojo era la prueba del robo del fuego infernal y como consecuencia él que poseia cabello rojo era quemado como bruja.

BH-4

Fotografias del Volcán Puyehue

Plume of ash, estimated six miles (10km) high and three mile wide is seen after a volcano erupted in the Puyehue-Cordon Caulle volcanic chain

BAJA ACTIVIDAD EN COMPLEJO VOLCÁNICO Y NUBE PUEDE AFECTAR TERRITORIO CHILENO

NUBE VOLCÁNICA DEL COMPLEJO PUYEHUE - CORDÓN CAULLE

CHILE-VOLCANO-PUYEHUE

CHILE-VOLCANO-PUYEHUE

volcan-puyehue-chile-4

Lightning bolts strike around the Puyehue-Cordon Caulle volcanic chain near southern Osorno city

Lightning bolts strike around the Puyehue-Cordon Caulle volcanic chain near southern Osorno city

Estoy contigo…

Estoy contigo…

Estoy contigo.
Pero por encima de tu hombro
me dice adiós tu mano que se aleja.

Entonces yo contengo mi mano
para que no nos traicione ella también.

E insisto:
estoy contigo.
Los innegables títulos del adiós
abandonan entonces provisoriamente sus derechos.

Y nuestras manos se aquietan
en las equidistancias de estar juntos.

Roberto Juarroz

Los más ricos en el sector tecnológico

1. Bill Gates (Microsoft), $57 billones
3. Larry Ellison (Oracle), $27 billones
11. Michael Dell (Dell), $17.3 billones
12. Paul Allen (Microsoft), $16 billones
13. Sergey Brin (Google), $15.9 billones
14. Larry Page (Google), $15.8 billones
15. Steve Ballmer (Microsoft), $15 billones
33. Jeff Bezos (Amazon), $8.7 billones
47. Rupert Murdoch (News Corp.), $6.8 billones
54. Pierre Omidyar (eBay), $6.3 billones
59. Eric Schmidt (Google), $5.9 billones
61. Steve Jobs (Apple), $5.7 billones
84. Gordon Moore (Intel), $4.4 billones
84. John Sall (SAS Institute), $4.4 billones
91. David Sun (Kingston Technology), $4 billones
91. John Tu, (Kingston Technology), $4 billones
105. Richard Shulze (Best Buy), $3.5 billones
144. Ray Dolby (Dolby), $2.9 billones
161. Mark Cuban (Broadcast.com), $2.6 billones
246. Irwin Jacobs (Qualcomm), $1.9 billones
246. Omid Kordestani (Google), $1.9 billones
262. Henry Samueli (Broadcom), $1.8 billones
281. David Filo (Yahoo), $1.7 billones
321. Amar Bose (Bose), $1.5 billones
321. Todd Wagner (Broadcast.com), $1.5 billones
321. Mark Zuckerberg (Facebook), $1.5 billones
355. Richard Egan (EMC), $1.4 billones
355. Vinod Khosla (Sun Microsystems), $1.4 billones
355. Theodore Waitt (Gateway), $1.4 billones